Bière CBD et bières aromatisées au chanvre

Bière au CBD et bière au chanvre : quelle différence ?

Dans la famille des boissons au CBD, la bière se distingue par sa base brassée. Le CBD, ou cannabidiol, est un composé du chanvre. Une bière au CBD en contient, tandis qu’une bière au chanvre peut utiliser la plante ou un arôme pour son goût, sans contenir de cannabidiol. Arôme de chanvre et présence de CBD sont deux informations distinctes. Pour rechercher du CBD, retenez une composition qui le mentionne explicitement ; un parfum végétal ou un dessin de feuille ne renseigne pas sur sa quantité.

Comment se brasse une bière au chanvre ?

Le brassage repose sur l’eau, le malt, le houblon et les levures. Le malt est mélangé à l’eau chaude pour obtenir un liquide sucré, le moût. Celui-ci est porté à ébullition avec du houblon, puis refroidi. Les levures transforment ensuite les sucres en alcool et en gaz carbonique pendant la fermentation.

Le chanvre apporte une dimension supplémentaire à la recette : certains brasseurs emploient des fleurs et feuilles, d’autres un extrait ou un arôme. Certains brasseurs pratiquent aussi une infusion à froid. Cette étape d’aromatisation ne remplace pas la fermentation : les infusions au CBD préparées dans l’eau relèvent d’un autre mode de préparation. Il n’y a donc pas une méthode d’ajout commune à toutes les bières CBD ; la forme de chanvre employée et la recette du brasseur font la différence.

Quel goût attendre : malt, houblon ou notes végétales ?

Le goût vient d’abord de la bière elle-même. Selon le malt utilisé, on peut retrouver des notes de pain, de biscuit ou de caramel. Le houblon apporte l’amertume et des arômes qui peuvent être floraux, herbacés ou évoquer les agrumes. Les levures participent aussi au profil aromatique, notamment aux nuances fruitées.

Le chanvre peut ajouter une touche végétale à cet ensemble. Une recette aromatisée à un fruit privilégie un autre registre, comme la cerise.

Blonde, fruitée ou plus houblonnée : comment choisir ?

La mention CBD ne désigne pas un style de bière. Pour retrouver des saveurs familières, partez du type de bière que vous appréciez : une blonde, une recette fruitée ou une bière au caractère houblonné. Regardez ensuite la place du chanvre dans la description aromatique.

Le format compte aussi : une bouteille de 33 cl et une canette de 50 cl ne représentent pas la même quantité de boisson. Choisissez le volume en fonction de la quantité que vous souhaitez servir, en tenant également compte du degré d’alcool.

Le CBD change-t-il le degré d’alcool ?

Le degré d’alcool et la teneur en CBD se lisent séparément. Le pourcentage « % vol » exprime la proportion d’alcool dans la boisson, pas sa concentration en cannabidiol. Une bière au CBD n’est donc pas nécessairement sans alcool. Les bières de cette sélection sont alcoolisées : la mention CBD ne remplace pas la vérification du degré indiqué sur la bouteille ou la canette.

Comment conserver et déguster votre bière ?

Conservez les bières au frais et à l’abri de la lumière. Pour le service, suivez la température conseillée pour la recette choisie : par exemple, 6 à 8 °C pour la Bernard & Jack. Versez dans un verre propre et prenez le temps de découvrir les arômes, puis l’équilibre entre les saveurs maltées, l’amertume et les notes végétales ou fruitées.

Allergènes et précautions de consommation

Les bières de cette sélection sont élaborées avec du malt d’orge. En cas d’allergie, vérifiez les indications de l’étiquette avant de consommer la bière choisie.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé : à consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans. Les bières Multitrance et Menhir ne conviennent pas aux femmes enceintes ou allaitantes et doivent être tenues hors de portée des enfants.

Ces produits ne sont pas des médicaments et ne remplacent aucun traitement médical. Pour toute question, demandez conseil à votre médecin ou à votre pharmacien.